De la estrategia Reto Rastrojo nace, de manera alineada, Cosechando Agua. Sus ejes fundamentales son la conservación del suelo y el mejor aprovechamiento del agua de lluvia con el uso de técnicas sustentables para la producción de granos y leguminosas en las zonas de temporal de Guanajuato.
La agricultura de temporal depende de la lluvia del ciclo primavera-verano, las condiciones del suelo y los cultivos óptimos, entre otros factores. Tomando en cuenta esto, es fundamental realizar una planeación del ciclo con base en propuestas sustentables que los productores implementen.
De manera paralela, es necesario aplicar técnicas que permitan la conservación del suelo para realizar procesos de acondicionamiento que hagan posible la suplementación de humedad y nutrientes. Además, se requiere comprender a qué clima y suelos están adaptados los distintos cultivos y cómo reacciona la planta a condiciones asociadas a estos. Entre las limitantes se encuentran:
- Precipitación irregular.
- Temperaturas extremas.
- Periodos cortos para el desarrollo óptimo de especies agrícolas.
- Suelos con restricciones físicas y químicas.
- Baja inversión en los procesos productivos.
- Tecnología, manejo y especies, con baja productividad.
Los objetivos de las técnicas sustentables propuestas son la reducción de costos en 25%, el aumento de la rentabilidad en 35% y la reducción del trabajo en 60%.
Los pilares para el aprovechamiento sustentable del agua y la conservación del suelo son:
- Curvas de nivel.
- Rotura vertical (corrección de la compactación).
- Agricultura de Conservación (residuos sobre la superficie, rotación de cultivos y mínimo movimiento de suelo).
- Labranza en banda (movimiento vertical de suelo sobre la línea de siembra).
Las siguientes son propuestas de intervención que complementan a estos pilares.
I. Manejo Agroecológico de Plagas
- Feromonas para el control de plagas.
- Monitoreo de plagas en campo (determinación del umbral económico).
- Tratamientos de semillas (uso de micorrizas y Azospirillum en maíz y sorgo, y de Trichoderma en frijol y garbanzo).
- Uso de la biodiversidad funcional (enemigos naturales).
II. Manejo Integrado de Malezas
- Uso de herbicidas preemergentes.
- Identificación y monitoreo de malezas en campo.
- Control mecánico.
- Control químico (calibración de equipo de aspersión, boquilla apropiada, acondicionamiento del agua, dosis correcta y etapa adecuada del cultivo, entre otros aspectos).
III. Fertilidad de suelos (física, química y biológica)
- Recomendación de mezclas y fuentes con base en análisis de suelo y meta de rendimiento.
- Abonos orgánicos como fuente de nutrientes (compostas, estiércoles, lixiviados y abonos orgánicos fermentados).
- Aplicación del fertilizante en momentos adecuados (con uso de las curvas de demanda de los cultivos).
- Biofertilizantes como fuente de nutrientes.
- Enmiendas de suelo.
- Forma de aplicación del fertilizante para optimizar su efectividad: foliar y enterrado manual, mecánico y con yunta.
IV. Semillas mejoradas
- Mejoramiento de criollos.
- Variedades adecuadas mejoradas (incluye maíz de polinización abierta [OPV]).
V. Manejo poscosecha
- Almacenamiento hermético (bolsas, silos o contenedores plásticos).
- Desgranadora eficiente.
- Secado del grano.
- Polvos inertes: cal micronizada, tierras diatomeas y silicio.
- Uso de feromonas sexuales (control en campo y en almacenamiento).
VI. Obras de conservación de suelo y agua
- Presas filtrantes.
- Barreras vivas.
- Diques, contreo o pileteo.
Según Ortiz-Monasterio, hay dos razones principales por las cuales los productores deben hacer un uso más eficiente de los fertilizantes: porque suele ser el principal costo de producción y por el aspecto ambiental cuando aplicamos de más, pues tiende a causar problemas al medioambiente contaminando el agua y el aire. Si quieren reducir sus costos de producción, lo primero que hay que ver es el fertilizante, pues ahí hay oportunidad de ahorrar.
Antes de la instalación del módulo, el productor anfitrión y los productores de la localidad recibieron una capacitación sobre la importancia y el uso de las tecnologías herméticas promovidas por el CIMMYT. La capacitación fue impartida por la ingeniera Blanca Aidé Albarrán Contreras, coordinadora de Poscosecha en el estado.
Reto Rastrojo
Reto Rastrojo es una serie de prácticas con la Agricultura de Conservación como eje fundamental y busca el bienestar del productor a través del incremento en la utilidad económica, la reducción de las horas de trabajo y el uso racional de los recursos naturales. Es decir, es un sistema sustentable de producción. Esta estrategia plantea llegar a 10,000 hectáreas, menos de 10% de la superficie sembrada en el estado con trigo y cebada.