Se realizó la 2.a sesión de campo y la 3.a sesión presencial del Curso Taller de especialización para la asociatividad y desarrollo de procesos de consolidación organizativa para la productividad y sustentabilidad.
Por: Francisco Alarcón, Divulgación-CIMMYT.
Chavinda, Mich.- Los días 11, 12 y 13 de octubre se realizó el cierre del Curso Taller de especialización para la asociatividad y desarrollo de procesos de consolidación organizativa para la productividad y sustentabilidad, organizado por el Hub Bajío con el apoyo de la Unidad de Capacitación del CIMMYT. El objetivo de esta actividad es consolidar la Estrategia de Intensificación Sustentable del CIMMYT en Michoacán y el Bajío mediante la generación de capacidades que impulsen los procesos de asociación y organización de los productores a través del aprendizaje de herramientas de diagnóstico, el análisis del sistema de producción, la investigación de mercados y la experiencia participativa, con el fin de llevar a la aplicación estos aprendizajes a sus zonas de influencia y propiciar el desarrollo económico de la región y el fortalecimiento sustentable de los sistemas agroalimentarios, así como su vinculación efectiva con la cadena de valor.
El curso permitió a los participantes analizar y comprender los retos que enfrenta la producción agrícola en México y el contexto en el que la mayoría de los productores del sector primario enfocan sus actividades a la producción sin considerar la oportunidad de brindar valor agregado a sus productos. Durante el curso, se reflexionó en torno a las limitantes no sólo de índole productiva o técnica, sino de organización y autogestión, que ocasionan la descapitalización de las unidades de producción y un debilitamiento de los sistemas productivos.
Gracias al modelo formativo del curso, fue posible derivar los resultados del análisis en propuestas efectivas y viables para su implementación. El cierre de actividades fue escenario para socializar los avances de cada uno de los proyectos de asociatividad planteados por los participantes, y, por medio de las dinámicas de la capacitación, se promovió la interacción entre productores para enriquecer los proyectos de asociatividad y retomar las lecciones aprendidas, los resultados esperados y la metodología de impulsar procesos de asociación y organización de los productores. Así mismo, se analizaron los planes de acción a mediano plazo para robustecer la organización de los productores en el marco del proyecto de asociatividad a desarrollar y la presentación de los planes de acción a mediano plazo para lograr la modernización e innovación de los sistemas agroalimentarios, sistematizar los procesos productivos, sumar esfuerzos en los servicios de apoyo a la producción e incidir en las cadenas de valor de la actividad económica que desarrollan.
En este sentido, el Curso Taller de especialización para la asociatividad y desarrollo de procesos de consolidación organizativa para la productividad y sustentabilidad coadyuva a fortalecer la visión de asociatividad en los productores agrícolas de la región (‘el ponerse de acuerdo para’) para establecer vínculos estratégicos con agentes económicos que impulsen la rentabilidad y sustentabilidad de las unidades de producción locales y regionales.
Para el Hub Bajío, del CIMMYT, es imperativo contribuir a la asociatividad de estos actores productivos, para coadyuvar al acceso a mejores mercados, insumos, tecnologías y capacitación, así como a mejores condiciones de venta, permitiéndoles obtener precios más justos para sus productos. Las organizaciones de productores rurales juegan un rol muy importante como actores económicos y sociales y desempeñan tareas para la mejora económica y el bienestar social, teniendo un papel clave para lograr concretar acciones que, a través de la administración del conocimiento, la organización, la gestión y la asociación, logren consolidar las actividades productivas del medio rural y favorecer la sustentabilidad de los sistemas agroalimentarios en la entidad.
Los temas que se abordaron en la primera sesión fueron Agricultura de Conservación (AC), principios y beneficios; diagnóstico de parcela y Año Cero (dureza, compactación, largo de surco y malezas); método de muestreo de suelos; y siembra (maquinaria y conceptos para AC), los cuales fueron impartidos por el ingeniero Bartolo González Torres, especialista en la materia.
El investigador también advirtió acerca de los riesgos que existen en el semiárido del estado a consecuencia de la sobreexplotación de los acuíferos: “esas 80,200 hectáreas de riego en el norte de Guanajuato tienen las horas contadas; las 244,000 de temporal, también. Aquí en el norte tan sólo 1.068 millones de hectáreas son de agrostología, que es actividad pecuaria. Lo dije al inicio, lo que hemos generado en este campo no solamente es para ese millón de hectáreas, le queda chiquito, es para alrededor de 40 millones de hectáreas de semiárido que hay en el país. Yo he insistido en que debe ser instrumento de política pública, y este tipo de foros es para eso: cómo podemos hacer este tipo de sinergias, especialmente que se vayan apropiando paulatinamente de esta técnica”.
El muestreo se basó en uno realizado hace 10 años, en el cual se revisaron niveles de pH, y busca valorar la presencia de aluminio y los problemas de toxicidad del mismo para establecer una estrategia que contribuya a neutralizar e incrementar el potencial de rendimiento. Para ello, se recolectaron 38 muestras en las localidades de El Lindero, Los Arcos y La Concepción, en el municipio de Amealco de Bonfil. El muestreo fue coordinado por el doctor Iván Ortiz-Monasterio, especialista en fertilidad, con el apoyo del equipo del Hub Bajío y de Luis Guerra, Fertilidad. Participaron productores cooperantes de las comunidades y representantes del Programa de Extensionismo del estado de Querétaro y de Acompañamiento Técnico PROAGRO Productivo que atienden la zona, así como productores que desean participar de las innovaciones tecnológicas que promueve el CIMMYT.
“Una estrategia que queremos desarrollar a futuro es una en la cual los sistemas agroalimentarios no sólo tienen que servir para dar volumen o alimento, sino para nutrir. Los mismos sistemas agroalimentarios no tienen que ser opositores del medioambiente, sino conservarlo y generar la seguridad alimentaria nacional y mundial que requerimos. Hay que cerrar la brecha entre los que tienen y los que no”, subrayó.
Segunda sesión. Los extractos de plantas para el manejo de plagas. El doctor Cesáreo Rodríguez, investigador del Colegio de Postgraduados, señaló que las plantas producen metabolitos secundarios que les confieren propiedades fumigantes y repelentes y que utilizan como mecanismo de defensa, éstos se extraen con agua o etanol —especialmente—, e indicó que se deben usar plantas de diferente género para conseguir un mejor resultado. Explicó que el jabón en la aplicación de extractos juega un papel muy importante, ya sea como emulsificante, adherente o dispersante.
El simposio siguió con las presentaciones de cinco plataformas en el sur del país: